2022年10月31日

植物性のおばんざいを中心とした「蓮の花」さん。

オーナーのmikoさんも魅力的でずーっと伺いたかったのですが、先日仲間とともに伺いました！

一番の感動は…ビーツのカツ！

あれですよ！ロシアのスープに使われるめっちゃ紫色の野菜、ビーツ！！！

これが食感もさることながら、食べ応えのある「カツ」に変身！！！

ソースも自家製なんですよ～・




そして、ポイントは決して肉を使わないわけではないこと！



厚揚げに薄く豚肉が巻かれているんです。
なので、ただの肉巻きのように食べ応え十分なのに、肉感もある！！！

本当に大満足です！



野菜のチャプチェや、自家製麹タレの蒸豚など。
１品１品が最高でしかありません。

自家製の発酵ドリンクもおすすめです（実は当日まだ二日酔いが残っていて、このドリンクに癒された～）

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Posted by ソーシャルメディアで人が育つ！be love companyやんこの日記

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